Arran x 2: Arran 2006/2017 11YO Trebbiano d'Abruzzo Wine Casks matured & Arran 1996/2017 20YO Ex.1968 Springbank Sherry Butt

Arran 2006/2017 11YO Trebbiano d'Abruzzo Wine Casks matured 54.6 % (small batch 1200 bottles)
& 
Arran 1996/2017 20YO Ex.1968 Springbank Sherry Butt 53.8% (single cask 96 bottles)

時間：12/11/2017

前言：2瓶近期出品的Arran。Arran本身風格比較平易近人,味道接近咸牛油, 蘋果/梨果甜同谷物香等等為主的風格。到底2種不同桶型,如何影響到Arran本身風味?

Arran 2006/2017 11YO Trebbiano d'Abruzzo Wine Casks matured 54.6 % (small batch 1200 bottles)

一個小批次約1200支的作品, 只有歐洲地區有售的實驗作品。 OB出品白酒桶,可以說是非常罕有。而這瓶, 的確無法想像風味到底如何,所以滿足好奇心亦是威士忌一樂事也。
Trebbiano d'Abruzzo Wine 是意大利白酒,可參考:
https://www.bbr.com/grape-to-trebbiano-d-abruzzo

 夕陽似的酒色。 聞香先是酒精的刺鼻感,但靜置5分鐘後開始消退。微酸的青蘋果, 糖漬檸檬等果香, 酒香的確與白酒有相似之處! 入口後比想像中甜..清甜的水果香,像是吃了一整個日本蘋果..亦有哈蜜瓜的味道..請願諒我不會形容白酒帶來的果香味道。加水後麥芽的味道出現,來自木材的香料味亦出現作點綴。 結尾的水果糖甜味非常非常長,帶微薄荷感而令口腔非常清爽...
Marks：87 (酒精感-2 )(P.S.那種湧躍的酒精感可能是由白酒桶帶來的影響?)

Arran 1996/2017 20YO Ex.1968 Springbank Sherry Butt 53.8% (single cask 96 bottles)

這是一瓶Private Bottling 的Arran , 於bourbon cask 內熟成約11年後, 再轉移到一桶蒸餾於1968年Ex Springbank Sherry Butt 之中…再靜待10年。這瓶酒有趣之處,可見於到底陳舊的木桶與1968年的Springbank兩者留下了什麼足跡予Arran跟隨。

顏色:金黃。好吧，從香氣開始已經已經感到若隱若現的Springbank金屬味道。似Bourbon cask風格多於sherry cask, 酒廠常有的蘋果,梨,雲妮拿得似保留, 香氣是優雅的, 但有微酒精感, 不然感覺就像28~30年的波本桶一樣。令我不期然想起舊裝的Springbank 21年。入口後同樣有椰子,蘋果,梨,百香果,雲妮拿的香氣, 帶有花香。數種花香果香甜美地融和之餘有丁點的泥煤感及金屬感。。結尾果香延續,有微微的蠔殼&泥煤在底層襯托。
Marks：89

Comment：兩瓶都非常非常不錯的作品, Arran本身的風格亦能存在於2種桶型之中! 真心向大家推薦這家酒廠,非常不錯!!

Glendronach 13YO 2003/2016 OB for The Duchess Virgin Oak Hogshead#1751 53.9%

Glendronach 13YO 14.01.2003/30.05.2016 OB for The Duchess Virgin Oak Hogshead#1751 53.9% 250 bottles only


時間：10/8/2017

前言: Glendronach 2003 這一年有約6~7桶的 Virgin Oak Hogshead作品, 通常是地區限定而由一些威士忌群組/酒吧選桶, 非常稀有。之前試過2瓶, 味道非常不錯。

金黃的顏色。香氣不似是13年的作品, 只有些微的酒精感, 第一印象像是約20年的Refill sherry oak。 非常vanilla, 帶椰子香氣, 新鮮的木材香氣,非常特別令人察覺這是Virgin oak作品。果香亦十分新鮮誘人, 黃色水果: 熟菠蘿,黃桃, 帶有黃色花香。整個感覺非常夏人。入口味道與香氣相似,以黃色水果及柑橘為主, 少許茴香肉桂的香料;焗腰果的味道作點綴。結尾果仁,果香果甜延續。

Marks：89

Comment：雖然說不出與其他相約年份多納有什麼相似之處, 但的確就那種酒廠風格!整體而言非常不錯,但酒精感仍有, 希望將來有些15~20的作品出品!

Bruichladdich (& Lochindaal) Private Bottling for H&F Premium Cask Selection

右) Lochindaal (50PPM) 2007/2017 Private Cask for H&F Premium Cask Selection - Bourbon Barrel 62.1 %
左) Bruichladdich (unpeated) 2003/2017 Private Cask for H&F Premium Cask Selection - Bourbon Barrel 46.0 %

時間：10/8/2017

前言: 
前言: Bruichladdich不多說了。而 Lochindaal , 我相信應該只有少數人認識這品牌名字。但如果提及 Port Charlotte,你就應該會知道是來自Bruichladdich ~Lochindaal取名來自約90年前一間位於Islay 的酒廠, 係1829年成立,1929年關廠, 網上資料不多, 所以未能詳細介紹。而Lochindaal遺留嘅的部份建築物目前用黎做左車庫&汽車維修站, 部份建築則成為民居/youth hostel 。但他的warehouse 目前就被 Bruichladdich 所用, 亦相信為Bruichladdich會用這間Silent Distillery 命名這品牌的原因。 
(P.S. Bowmore 有少量作品於早年亦曾用Lochindaal之名出品)
Lochindaal是Bruichladdich的一個實驗性品牌。由2007 年10月開始, Bruichladdich開始制作并入桶名為Lochindaal的peated spirit, 當中與目前2個品牌不同之處以泥煤強度劃分Port Charlotte- 40 ppm ; Octomore -> 80-200 ppm & more 而Lochindaal則為50ppm。
Bruichladdich 以Lochindaal之名出品的裝瓶, 多年來合共不超過20款/桶, 所以(暫時)絕對比起某些 Silent Distillery 更加更加稀少。但為什麼Bruichladdich有Port Charlotte(40PPM)之後, 仍要繼續創造出Lochindaal (50PPM) ? 與現時Port Charlotte 有咩何分別? 與那間Islay酒廠風格會較接近?? 這未知數才是威士忌好玩之處。

先品嘗的是左邊的。 Bruichladdich (unpeated) 2003/2017 Private Cask for H&F Premium Cask Selection - Bourbon Barrel 46.0 %

Islay 上酒廠造unpeat whisky雖少數, 有人說果如果蒸餾器曾蒸餾過peated wash..泥煤味道會殘留在下一批新酒當中。為什麼一開始要說這個? 因為香氣第一印象已是淡淡的泥煤味道,islay的血脈,Bruichladdich 常有的麥香亦非常充足配以瓜果, 黃桃的香甜,少許海風,泥灘感覺 。另外亦因為46%的原故,無任何酒精感所以非常容易接受。入口後西柚,柑桔的味道出現,變成了檸檬撻。麥香之餘有少許grassy。Bruichladdich與Caol ila常有的那種unpeat的peat, 如果你試過應該明白我說什麼。 結尾中短, 麥香配以微泥煤,竟出現了一絲煙燻感作結。

Marks：86

Comment：03/17不算複雜, 但這一瓶非常能顯現出Bruichladdich的特色! 雖然46%但不會單薄, 但相對而高複雜度不高, 簡單易喝, 比平時的波本桶多了點泥煤點綴,所以我想對於喜歡或不喜歡泥煤威士忌的朋友屬亦可一試之選。

再來就是右邊的 Lochindaal (50PPM) 2007/2017 Private Cask for H&F Premium Cask Selection - Bourbon Barrel 62.1 %

香氣第一口是...烤燕麥麵包? 與其說泥煤, 不如說是烘焙/煙燻的味道或者直白的說, 剛剛烘好的大麥麥芽。雖然62.1%但不會有任何刺激感, 抵讚! 與印像中的Port Charlotte 相比, PC應該是更Smoky&sea breeze咸香方向。木桶的影響不算深?或者是說2者已融為一體? 入口後泥煤味道終於出現,但最似的應該是營火的烤木頭味道,有些金屬的感覺。煙燻大麥的香甜為主導, 少許檸檬皮的波本風格。 我不能說這瓶像我試過的任一瓶威士忌, 非常新奇的體驗。靜待一會後,idoine 的味道令我想起有些像Laphroaig的醫院味...非常野性而複雜的口味。結尾有微微的grazzy 及泥煤感襯托著椰子果香與烤木頭/烘焙大麥的味道, 中長。

Marks：89

Comment：木桶影響不深, 但給予了一個良好的載體予她熟成。 非常非常出乎個人意料的口味, 谷物香氣非常濃厚。坦白說, 如果叫我Blind Tasting, 我會猜這是一瓶Kilkerran 的作品.那金屬感真的有異曲同工之妙。變化度十分之大, 加水, 靜置後口味亦有改變。希望將來會有更多作品面世, 亦有更多"逐香之夫"出現。P.S. 真的是50PPM嗎? 希望不久的將來可以試更多這品牌作品。

Ledaig 10YO 2005/2016 by Signatory 1st Fill Sherry Butt#900149 56.6 %

Ledaig 10YO 2005/2016 by Signatory Vintage for Taiwan 1st Fill Sherry Butt#900149 56.6 %

時間：10/8/2017

前言: Ledaig, Tobermory Distillery出品的peat whisky的品牌名稱。這瓶900149是台灣的私人包桶, 桶主的官方Tasting note如下:
【香氣】：濃郁的甘草，煙燻，泥煤與夾帶鹹感的海風氣息，燃燒中木材與橡膠等灰燼氣味
【口感】：煙燻與海風的氣息相當濃厚，並帶有八角與甘草香，就如同口中含著一顆帶有泥煤感的“煙燻化核應子”
【尾韻】：相當甘甜且極為悠長的煙燻烏梅香

顏色不算很深。香氣不是重雪莉,但是木桶有影響的。一貫Ledaig的煙肉, 中度泥煤, 煙灰/煙燻感。拖肥,莓果,胡椒,香料的味道亦有。入口不算辣而warm mouthfeeling,即便吞下去亦有。 味道與nosing相近, 深色水果漬物=嘉應子/烏梅的確有點相似,但煙燻仍是主調。結尾

Marks：89

Comment：非常不錯的作品! 木桶與酒廠風格亦俱有, 但只有一點挑剔就是酒精感略重。Ledaig 很多05年的作品,絕對不亞於Islay 出品, 而且,考慮到性價比, 你應該知道如何挑選吧!

Glen Elgin 16YO OB European Oak Matured 58.5%

Glen Elgin 16YO OB Diageo Special Release 2009 European Oak Matured 58.5%

時間：10/8/2017

前言: Diageo Special Release大部份作品都非常出色, 但近年, 就算是15~20年的作品,叫價亦十分驚人...Glen Elgin, 一間名不經傳的酒廠, 默默的作為調和威士忌的基酒而努力的酒廠, 平常OB品項應該只有12年而已,但IB能見度不算低。


暗金色。雖然為European Oak Matured,但木桶與酒廠本身的風格比雪莉的影響更多。Glen Elgin的花草味道明顯, 西柚/橙果醬,水果茶,再少是蜜餞,無花果乾的味道。有些肉感Meaty,帶有煙燻,皮革, char oak, 煙草的感覺,微硫磺, 應該是來自木桶的影響。香氣是非常非常多樣而富變化, 但一定不是人人喜好的味道。入口以焦糖/ 拖肥及蜂蜜/果醬開始,屬於Earthy tone香氣出現的味道亦於入口出現。 入口果香那邊多了些車厘子, 莓的酸甜。煙燻感仍有, 酒精感明顯。加水蜂蜜香氣,焗蜂蜜蛋糕味道出現。結尾木質感,微咖啡渣,拖肥/蜂蜜甜作結。

Marks：87~89

Comment：多變嘅一支酒,唔係單桶,但係都係非常好嘅作品...有D味道非常討好, 但有D又唔係咁令人喜好, 但絕對係值得一試嘅佳作!

Bunnahabhain 23YO 1989/2013 by Liquid Sun Refill Hogshead 44.2%

Bunnahabhain 23YO 1989/2013 by Liquid Sun Refill Hogshead 44.2% (58 bottles only)

時間：10/8/2017

前言: 只有58瓶的單桶作品, 無論我把他說得多好或多差...相信大家,以及我在將來只能在文字中重溫, 威士忌可愛及可恨的地方亦在此處。

驟眼看像是波本桶的顏色,香氣帶果香,花香,少許泥土的味道,Bunna波本桶常有的特色,44.2%但不會很軟弱。香氣是豐富飽滿的。中層有vanilla, 底層有木質,苔蘚的味道。入口多了一點微泥煤感覺, 濕泥土,皮革, Bunna的典型橙香, 草本花茶,像走入了一個剛下完雨的花園一樣。結尾蜂蜜甜微泥煤高麗參甜?!中長。

Marks：88

Comment：入口結尾的高麗參甜非常有趣!!簡單好飲的Bunna!可惜的是,只有我能喝到...

Inchmurrin 2003 Single Cask x 2 魔王的洗禮

Inchmurrin 2003 x 2 魔王的洗禮

Inchmurrin 14YO 01.2003/05.2017 (from Loch Lomond) OB for WhiskyNerds (Bourbon) Cask #17/168-1 (174 Btls) 53.3 %

Inchmurrin 14YO 04.2003/06.2017 (from Loch Lomond) OB for WhiskyNerds (Sherry) Cask #17/169-1 (264 Btls) 56.3 %

時間：9/12/2017

前言: Inchmurrin spirit 係黎自 Loch Lomond 嘅 straight neck pot stills, 新酒度數達 83-85 % ABV, Whiskynotes話會令d fruity notes經長時間熟陳亦能保留。 曾經飲過Inchmurrin 18,21,唔太差但唔算出色,所以無乜印象。咁今次挑戰魔王, 帶黎2款年輕而由WhiskyNerds, 一個荷蘭嘅威士忌會所挑選嘅2瓶同為2003年嘅作品, 一為波本, 一為雪莉, 網上大部份都係比好評嘅!

Inchmurrin 14YO 01.2003/05.2017 (from Loch Lomond) OB for WhiskyNerds (Bourbon) Cask #17/168-1 (174 Btls) 53.3 %

白酒咁嘅顏色。香氣非常清爽清新, 感覺就好似行入一片花田一樣, 香甜到好似洗手液咁嘅比較近似人工香料/糖果嘅甜果類嘅味道, 帶有微微的新鮮薄荷清涼感。果香有桃,微酸菠蘿, 椰子, 木瓜,梨,熱帶水果籃。入口後麥香湧現, 果香帶白桃,黃桃,杏桃, 數種不同的桃類生果甜同時出現!!! 雲呢拿, 西柚皮,糖霜甜. 近乎沒有木頭嘅味道, 酒質creamy, 微辣。結尾中長, 水果味延續, 出現更多嘅麥香 同番石榴, 熱情果味道。




Inchmurrin 14YO 04.2003/06.2017 (from Loch Lomond) OB for WhiskyNerds (Sherry) Cask #17/169-1 (264 Btls) 56.3 %

dark amber 帶紅嘅色澤。香氣係典型嘅雪莉桶, 帶西柚肉嘅果酸, 黑色提子, 車厘子, 布林, 無花果乾, 可可粉&咖啡粉以至Mocha 嘅味道, 木桶氣息明顯。 香氣飽滿豐富,但有一定酒精感,但亦幫助呢D味道更加明顯。入口後係雪莉桶常有嘅深色水果味道, 但唔係乾果而係新鮮而初熟帶酸嘅生果味,然後Mocha再出現。木桶帶黎丁點肉桂,紅木傢俱嘅味道。結尾很長, 深色水果香伴以朱古力作結。

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