南投 Nantou Distillery Omar Cask Strength (Bourbon) - Small Batch #11110427+428+435 & Single Cask #11110137

南投 Nantou Distillery Omar Cask Strength - Small Batch #11110427+428+435 & Single Cask #11110137 

時間：5/26/2017

前言：今日會試試2支不同的南投酒廠波本原酒, 今年3月去了南投酒廠參觀, 才發現地方雖小, 實力卻是有的。台灣法例,只要於橡木桶中陳熟2年就能裝瓶為"威士忌", 而南投對自身要求能作為"單桶"/"原酒強度"的作品是4年, 可見其匠心之處。

南投 Nantou Distillery Omar Bourbon Cask Strength - 4YO 05.2012/ 12.2016 Small Batch #11110427+428+435 56.8%

香氣湧現出濃烈的木材香, 龍眼,菠蘿,蜂蜜,柑橘/檸檬皮,麥芽糖甜。木質感很重身而帶出像禾草的味道,亦有少許薄荷作點綴。酒體比較滑溜但仍有油精感, 與nosing 相似的味道,加以更多的麥芽香及線香。有金桔的甜酸,及柑橘/檸檬皮的苦。尾韻感覺溫暖, 南投的線香木材香由頭到尾出現。口腔留著像蘋果,百香果的甜而喉嚨留有檸檬皮油脂的甘苦作平衡。

Marks：87

南投 Nantou Distillery Omar Bourbon Cask Strength - 5YO 09.2011/ 09.2016 Single Cask #11110137 56.6%

坦白而言, 香氣是接近的, 但這瓶的感覺沒那麼重身濃烈而相對平衡得多, 像是一場黃色水果派對配以木質帶來的一線清香,有少許vegetal note,茴香及烘焙大麥作點綴。香氣中的桃,蘋果的水果香甜伴隨酒精揮發徐徐釋出,正! 酒體相對更幼滑細膩,味道亦與香氣相約,水果香甜為主再加以線香,意相不到的是有麥芽味轉變成餅乾(瑪莉餅)的味道,不是很複雜但亦已經足夠了。 結尾水果香甜作酒精感湧出有點失分。

Marks：88.5

Comment：好吧, 南投波本, 的確是被世人所忽視, 然而又是南投做得最好的威士忌。

p.s. 試完這兩瓶我再買了2瓶43x & 43x 號桶...將來再與大家分享。