Glengoyne Single cask x2 - 13YO 1997/2010 #2716 & 12YO 1999/2012 #2784

時間：5/28/2017

前言：今日品飲2瓶Glengoyne的 Single cask~ Glengoyne 雪莉單桶,不用我多說吧,雪莉桶中的皇者, 今天的比照組是2瓶相約年代相約年歲。非常非常開心的一晚~~讓我懶惰一天, 下次再介紹酒廠背景吧!

1) Glengoyne 13 yo 1997/2010 OB for ‘English Merchants’ Choice’ Europen Oak Sherry Hogshead cask #2716 54,6%

非常非常深邃的紅黑色,幾近不透光。香氣 被sherry wood所主導,木頭味道有點過重,需要時間把底層香氣釋放。靜置15分鐘後, 香氣變得乾淨, 黑朱古力,車里子, 莓果, 葡萄乾以至嘉應子,糖潰水果的甜如同黑森林蛋糕的味道! 木澀散去後留下雪莉木香及少許薄荷。 入口有些飲莓果類朱古力酒, 質感creamy, browny, 薑餅,柑橘味亦明顯,皮革,old furniture 由橡木而來。結尾嘉應子乾果與黑朱古力伴隨一絲英式茶甘香,湧上鼻腔,味道立體而悠長。

Marks：91







2) Glengoyne 12 yo 1999/2012 OB for 'Whiskyschiff Zürich 2012' European Oak Sherry Butt #2784 57.8%

美妙的磚紅色,揍鼻而來的是濃郁的雪莉桶風格: 仿似乾果配以朱古力噴泉一樣的暖意, burn sugar, 甜度而言是13年比較像糖潰水果, 一絲的木質及硫磺反而成了畫龍點精之處。雪莉桶美好的地方,他都能表示出來,濃郁,但絕不苦澀,也沒有單寧/藥材味的問題,雖有57.8%但只有微微的酒精感。入口味道濃郁但典雅, 豐富而平衡,雪莉桶的各種味道在嘴裡編織成一場合奏, 我沒有用筆墨去形容味道是因為那雪莉桶的味道大家也知道大概是如何, 但能做到濃郁但典雅, 豐富而平衡, 真的估少數。結尾歐洲木材香比較明顯,咖啡,朱古力味延續, 很長很平衡的完結。

Marks：92


Comment：兩瓶近似但而不同的sherry bomb! 只能夠講一句,靚蝦王同精英大師,同樣係馬王, 無需一分高下。對我而言,1999的那瓶12年平衡度較高, 所以高一分。