Dalwhinnie 12YO 1998 / 2009 The Manager's Dram 57.5%

Dalwhinnie 12YO 1998 / 2009 The Manager's Dram 57.5%

時間：5/31/2017

前言：Dalwhinnie除了15YO 及Diageo Special Release 之外,應該極少機會試得到, 這瓶是2009年出的 The Manger's Dram, 可以稱得上是 The Manger's Dram,自然是千挑萬選之下所得,到底。

年輕亦有年輕的美, 很強的雲尼拿奶油忌廉作開始,接下來是蜂蜜和蜂蠟的質感,帶乾草乾木灰塵的味道,同時亦有少許近似Lavender花香。入口質感creamy,蠟質感有點像Clynelish的感覺, 黃色水果,蘋果,梨, 蜂蜜綠茶。穀麥香亦十足,像是早餐的雜錦穀麥同時亦帶白色小花香, 味道是清淨高雅的。結尾中長, 花蜜香甜持續。

Marks：89

Comment：12年亦有佳作! 但酒體仍然太活躍, 加一點水的幫助更能發揮表現,花香及蜂蜜甜非常有Dalwhinnie的風骨。有時侯挑選一桶酒,特別是雪莉桶是很簡單的, 顏色深味道又重又濃即可,只因人類是視覺動物而已。 但像這類refill cask, 要細膩平衡又不至於過份清寡,才是選桶人真正實力的表現。加上這瓶的風格與酒廠的印象一貫,更是難得。