時間：8/06/2017
前言：8月第三篇, Old Vintage Bourbon Cask三部曲之三。Linkwood,不是一家我很喜歡的酒廠但不能否認他也有一定的支持者及佳作。這瓶37年是Diageo 2016年的Special Release, 要價不菲! 但好在有辛可以一試! 三部曲之中酒精感數比較高的一支。
雖然沒有特別標注桶型,香氣一開始是甜味為主,像烘焙餅乾,雪芳蛋糕的甜。再來雪芳蛋糕變成蜂蜜蛋糕, 很fresh的黃色熱帶水果香如蘋果,桃等亦同時出現,底層帶花香。香氣非常飽滿而充足的。靜置一回後,香氣會持續變化而增加了複雜度, 三者而言,Linkwood 在老酒而言保持典雅同時富有力度,相信是酒精度的幫助~
入口後酒質是厚身圓潤的,微waxy及creamy,第一感覺是甜, 味道充滿了整個口腔鼻腔。杏桃,水蜜桃似的水果香, 焦糖,拖肥及少許薑花及丁香, 又出現了焗蛋糕/餅乾的烘焙香。
完結很長, 果香為主花香為副相互交纏同時waxy feel更重,在結尾中才找到Linkwood一貫的味道。
Marks：92
Comment：舒服, 優雅,層次感,複雜性亦有,同時是非常夠力的把一整體味道批起。問題又就來了,到底單桶好還是small batch好? 答案留給你思考, 但只能說好酒仍是好酒。 這瓶真的是不能不試的佳作啊!
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