Glenmorangie 1997/2015 IB 威士忌達人學院第十課 57.0%

時間：5/9/2016

總分：91

前言：台灣威士忌達人林一峰選桶，總共有２瓶Glenmoangie. 這瓶是"第十課", 詳細可參考拾酒苑的文章
https://www.facebook.com/Wineteen/photos/pcb.1027668997300001/1027668950633339/?type=3

(Glenmorangie 品飲3之3)

Nose：是因為酒精度本身比較高的原因,或是因為第3瓶的原故,已放置約30分鐘,香氣非常奔放豪邁! 像是走進了水果酒酒窖一樣,非常強烈的水果香氣! 特別是檸檬的味道,亦帶有像Rum酒的甜。 麥香亦非常足夠,亦有著非常低調的木桶及香料,及些許化學品/硫磺的味道作伴襯。
林一峰先生於拾酒苑文章提及的"1997年的香氣收斂許多，少了艷麗，舉止端莊而優雅，不過以我個人的經驗，這樣收斂的酒多半潛藏著無窮的爆發力。",我想就是因為醒酒的作用吧(瓶內/分享瓶內,杯內醒酒過後的原故?) 22

Palate：林一峰先生寫的"1997年在口感上大幅取勝，彷彿在香氣上壓抑的情緒一下子全都傾洩在口感上，那飽滿的麥芽香氣，蜂蜜奶油糖，檸檬皮，香草炸彈般的在口腔裡放起了連珠炮，甜蜜而綿長的尾韻和香氣，一路沿著喉嚨竄進心坎裡。" 真的太準確了,糖果甜,水果甜, 連續地爆發。 另外...這是一瓶refill hogshead, 我發現這酒當中有些許Sherry桶的特性?少許的硫味更加增添了層次,令酒香會沖入鼻腔而令味道更加立體! 24

Finish：長, "甜蜜而綿長",而且層次非常豐富, 意外地有些許像Cream Soda味道。23

Comment：不想說什麼了,我先繼續喝酒,bye。